Life in the countryside: absinthe, etc.

Олени целым семейством ощипывали какие-то зимние ягоды на заднем дворе - самка покрупнее и трое поменьше. Сфотографировать их можно, а передать ощущение - нельзя. Что это твой двор, и они прямо тут рядом проходят по своим делам.

А добрые друзья напоили абсентом. Абсент был французский, состав - спирт, настоянный на растении absinthe, он же wormwood, полынь. Отчетлив был вкус аниса, горечи и сахара. Крепость 60%. Не знаю, классический ли это абсент. В Америке он вроде как запрещен с 1912 года, этот приехал из Duty Free. Но и в Америке его можно заказать на
Интернете из Олбани. Дешево там только водка на конопле. Logan Fils 68% 136 proof стоит 210 долларов за литр. Из Олбани убеждают, что их абсент - самый правильный и дорог неспроста.
Но галлюцинаций с первого раза не обещают даже там.

Классический способ: положить специальную абсентовую ложку с дырочками на высокий стакан с абсентом, в ложке кусочек сахара, на который капают охлажденной водой. Абсент становится молочно-зеленым.
Чешский ритуал: в абсентную ложку с кусочком сахара плеснуть меньшую часть, поджечь, когда сахар начнет карамелизоваться, смешать с абсентом в стакане.
Кое-какие выдержки с сайта ( Read more... )