Хаг самеах. Срочно вопрос про лимон.

Пишут, чтоб свеженатертый хрен подольше сохранял остроту, надо его в банку и в морозильник. Попробуем. Еще, пишут, надо добавить уксус, попробую лимоном.
А у Тани агада по-русски, бабушка подарила, в которой написано, что лимон на Песах нельзя. Это как?

Чтоб у вас были хорошие праздники.
Маца, бейца, карпас, харосет, хазерет, марор, зроа.
Хазерет, ага.