Полярное сияние

Одна моя юная сотрудница отправилась с мужем в Исландию на 3 недели.
Надолго, чтобы не пропустить полярное сияние.

Надеюсь, с полярным сиянием ей повезло или повезет.

А так-то в Бостоне должно бы быть полегче.

6 1/2 часов от от восходя до заката в Исландии, а у нас 10.
Засада в том, что в Исландии день заканчивается в 4:48, а в Бостоне в 4:46.
Для тех, кто поздно встает, вродсе меня, разницы нет.

Вчера весь день мокрый снег, промозгло, неохота даже по телефону разговаривать.
А сегодня солнце, это радость, но тоже как-то не погуляешь.
Я было высунула нос, а там ветер, температура болтается вокруг нуля, лед на дворниках.

Полярное сияние, кстати, в этом сезоне удалось увидеть жителям Нью Йорка.
А кому не удалось, для тех в середине декабря сделали виртуально на Grand Central, не свое, импорт из Канады.
В Бостоне небо задернули тучами в предсказанные дни, но теоретически могли бы даже у нас. Но теоретически.

Новый робот входит в дом

Экспериментирую с пароваркой (instant pot/ pressure cooker).

Она мне сэкономит время на готовке, а в сэкономленные минуты я буду, видимо, расти духовно. Но скорей, профессионально.
Хочу я того или нет.

***

Сварить курицу в пароварке легко.
Но я начала готовить по рецепту "жареный цыпленок".
Для начала надо было налить 3 чашки воды. Дальше - положеные шаги со стороны пароварки, и с моей.
Ну, и мне открылась вареная курица в крепком бульоне.
А я дочитала рецепт, там было написано - для хрустящей корочки выложите на поднос и подержите в духовке до образования хрустящей корочки.

***

Яйца в пароварке сварить можно. Заложил и побежал на митинг. Потом перерыв, а они уже готовы.
Но почему-то они отврательно чистятся, белок отходит вместе со скорлупой.

***

Еще пишут, что в пароварке удобно готовить замороженные креветки. Они разморозятся и приготовятся сами. В кокосовом молоке с карри.
В моем случае они стали практически жидкими внутри панциря, и отчасти вытекли в соус.
На другой день, в холодном виде их можно было как-то есть.

***

Ну, и последний эксперимент - котлеты. ( Read more... )