Но главное в жизни все же сыр

[enot06]

Всякая mozzarella бывает.

А мне попалась грушевидной формы с чем-то внутри: там еще продавались половинки, и видно было, что там что-то есть. Как оказалось, соленое масло. К сожалению, наклейка от сыра сразу потерялась, но кажется, это была scamorza. По описанию manteca больше подходит, ее вручную, пока сыр еще не застыл, оборачивают вокруг куска масла. Сам сыр высушен, т.е. не похож на свежую моцареллу. И облит воском.
В целом, не очень интересный вариант, вкус у сыра бледный, а масло вообше не очень. Для готовки, думаю, прекрасно подходит, но зачем тогда масло внутри.

Этп я все к рокфору подбираюсь, видимо.

Comments

[nechaman]

Главное, это точно.

[elka1.livejournal.com]

вот там в прошлом посте Вы про разновидности сыров, которых больше, чем 30, поэтому попробовать все трудно. В моём любимом магазине Formaggio Kitchen на Huron Ave каждый день по 10 разных дают попробовать, плюс одиннадцатый можно купить и домой взять, и если туда методично ездить раз или два в неделю, то можно много всякого сыра перепробовать. Вы там бываете?

[enot.livejournal.com]

Ка то ни странно, я про него наслышана, но никогда там не была. Спасибо за напомнинание, надо уж как-нибудь туда попасть. Методично не могу, нет.