Тема яиц - два
Mar. 5th, 2012 08:58 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
enot06- Я спирт употребляю взамен бытовой химии для чистки всего жирного.
- Как можно? Или ты про непитьевой? Мы на спирту флипы делали. У нас на кафедре [в аспирантуре 2го Меда] спирта была сколько хочешь. Флип делался из спирта, желтков и сахара. Сначала миксером взбиваешь желтки добела, затем добавляешь сахар и спирт. Выходит лучше "Бейлиз"*. Миксер, сахар, спирт и руки были в наличии всегда. А яйца - нет. И вот однажды под Новый год в гастрономе в нашем доме выкинули яйца.
- Мама, а почему яйца выкидывали? Они были тухлые?
- В гастрономе давали яйца по два десятка в одни руки. А я сказала, что у меня еще муж сейчас подойдет, мне добрая тетенька и на него дала (он был в ординатуре на другой кафедре, там, кстати, спирта наливали еще больше). А битых яйц в тот день в магазине давали по пол-цены сколько угодно. И я взяла еще два десятка битых. И вот у меня оказалось 6 десятков яиц. Мы с мужем навсбивали столько флипов, что не смогли выпить двумя кафедрами. А из белков я сделала шарлотку. Флип, постоявши в холодильнике две недели, превратился в плотную массу. Мы ее ложкой черпали - конечный результат тот же.
Начало:
- И вот мне досталось две сотни яиц. Яйца же накладывали в пакет. И я иду с этими яйцами, гололед, иду медленно, что ни дай Бог не упасть и не разбить. И мимо проезжает красивая маленькая серебристая машинка типа Ауди, тогда в нашем городе их можно было по пальцам пересчитать, вестников нарождающегося капитализма, и обдает меня с ног до головы грязью из лужи. И эта вода стекает с меня, а в руках авоськи с яйцами.
- Это был год 93ий, наверное. Сыну было 3 года. Яйца - только на рынке, дорогие. И вот под Новый год на работе кто-то кинул клич, что будут давать яйца. Все побросали эту работу, кинулись в универсам. А там говорят - надо бежать в продуктовый, "Восход" он назывался. Мы и побежали. Очередь на два часа. И за пять человек до меня яйца кончились! Но нас пожалели, и тем, кому не достались яйца, выдали индокур. Иду я с этой иднокурой и чуть не плачу. Она как археоптерикс. Я, конечно, на Новый год из нее наготовила всего, и бульон, и котлеты, но так обидно было. Сама ничего этого есть не могла... Жутковатый он какой-то был, археоптерикс этот, мне не по себе было, пока я его домой за лапы несла (в сумки-сетки он не помещался).
--
Справка:
None of the ingredients used in Baileys use egg or egg products in their manufacture.Advocaat (advokat) is a rich and creamy liqueur made from eggs.
- Как можно? Или ты про непитьевой? Мы на спирту флипы делали. У нас на кафедре [в аспирантуре 2го Меда] спирта была сколько хочешь. Флип делался из спирта, желтков и сахара. Сначала миксером взбиваешь желтки добела, затем добавляешь сахар и спирт. Выходит лучше "Бейлиз"*. Миксер, сахар, спирт и руки были в наличии всегда. А яйца - нет. И вот однажды под Новый год в гастрономе в нашем доме выкинули яйца.
- Мама, а почему яйца выкидывали? Они были тухлые?
- В гастрономе давали яйца по два десятка в одни руки. А я сказала, что у меня еще муж сейчас подойдет, мне добрая тетенька и на него дала (он был в ординатуре на другой кафедре, там, кстати, спирта наливали еще больше). А битых яйц в тот день в магазине давали по пол-цены сколько угодно. И я взяла еще два десятка битых. И вот у меня оказалось 6 десятков яиц. Мы с мужем навсбивали столько флипов, что не смогли выпить двумя кафедрами. А из белков я сделала шарлотку. Флип, постоявши в холодильнике две недели, превратился в плотную массу. Мы ее ложкой черпали - конечный результат тот же.
Начало:
- И вот мне досталось две сотни яиц. Яйца же накладывали в пакет. И я иду с этими яйцами, гололед, иду медленно, что ни дай Бог не упасть и не разбить. И мимо проезжает красивая маленькая серебристая машинка типа Ауди, тогда в нашем городе их можно было по пальцам пересчитать, вестников нарождающегося капитализма, и обдает меня с ног до головы грязью из лужи. И эта вода стекает с меня, а в руках авоськи с яйцами.
- Это был год 93ий, наверное. Сыну было 3 года. Яйца - только на рынке, дорогие. И вот под Новый год на работе кто-то кинул клич, что будут давать яйца. Все побросали эту работу, кинулись в универсам. А там говорят - надо бежать в продуктовый, "Восход" он назывался. Мы и побежали. Очередь на два часа. И за пять человек до меня яйца кончились! Но нас пожалели, и тем, кому не достались яйца, выдали индокур. Иду я с этой иднокурой и чуть не плачу. Она как археоптерикс. Я, конечно, на Новый год из нее наготовила всего, и бульон, и котлеты, но так обидно было. Сама ничего этого есть не могла... Жутковатый он какой-то был, археоптерикс этот, мне не по себе было, пока я его домой за лапы несла (в сумки-сетки он не помещался).
--
Справка:
None of the ingredients used in Baileys use egg or egg products in their manufacture.Advocaat (advokat) is a rich and creamy liqueur made from eggs.
