enot06

Возьмите куска три мяса с прожилками, с костями, эдак фунта два, с килограмм. Подсолите слегка. И варите, варите. Час, полтора. Снимайте пену и жир. Всыпьте пакет желатина с пряностями для холодца и глутаминатом натрия. И варите еще с полчаса. Потом выловите мясо и срежьте с костей, покромсайте как можете, положите в глубокую посудину и залейте бульоном. Остудите и поставьте в холодильник.

Так холодец делать НЕ НАДО. Когда мне придет в голову фантазия сделать его в следущий раз, я обязательно поделюсь нормальным рецептом. Но это тоже можно есть с лимоном и хреном. Главное, ничего другого не готовить, пока это не съедят.