enot06

Порежьте полторы курицы на 14 частей. Сложите в утятницу, посолите, держите в духовке под крышкой (500Ф). По прошествии 20 минут добавьте 2 банки кокосового молока (одна банка - 14 унций/400 мл). Овощи - baby-corn из банки, мороженые брокколи или овощная смесь, свежая цветная капуста, зеленые стручки, бамбуковые ростки - любая пара-тройка ингридиентов из этого набора сработает, главное, чтобы влезло в утятницу. Можно добавить грибов - банку тайских консервированных или тех, что бывают в составе овощной смеси. Карри - 1-2 чайных ложки желтого карри. Кокосовое молоко приобретет особый желтый свет и сгладит остроту специй.
Поставьте утятницу, закрыв ее крышкой, обратно в духовку на 24 минуты (больше 500Ф).
Грамотно сваренный белый рис набейте в пиалу, чтобы вывернуть его на тарелку пирамидкой. Залейте рис соусом, выложите курицу и овощи.

Примечание: если вы приготовили кошерную курицу в кошерной посуде, то результат получится кошерный.