Про сковородки

[enot06]

Как правильно выбирать сковородки вообще плюс несколько конкретных рекомендаций по чести фирменных сковородок
(в английском гораздо больше слов для сковородок, чем в русском, я не знаю, как перевести pan, skillet, frying pan, sauté pan, grill pan, omelet pan, crepe pan так, чтобы не прибегать к описаниям, обойтись одним-двумя словами, и все они получились разные).

x-posted to new_tools

Comments

[a_p]

я с помощью живущей в Москве мамы применил третий способ: у меня есть чугунная сковородка (весом с лё крёзевскую) сделанная в стиле 50-х, за 260 рублей (для использования на стеклокерамике дно слегка поровнял напильником :). Технологически она меня, безусловно, переживёт.

[enot.livejournal.com]

Для каких-нибудь могучих дядечек, может, и способ!
См. рассуждение по ссылкам выше:

In my opinion, ads for acupuncture, muscle relaxant / hot patch / ice hot roll, massage therapy, chiropractic and physical therapy, yoga and Pilates as well as personal trainer services should be placed right next to Le Creuset 13 1/2 qt French oven ($410).Or to 11 3/4 cast iron skillet ($155), cookware.lecreuset.com, ships for free. Of course, you have better chances of staying injury-free with a skillet, but imagine the weight of French oven with Portuguese Fish stew inside!

[a_p]

а есть люди, - казан с пловом таскают!

[enot.livejournal.com]

Куда и зачем таскают? Он стоит на плите, как вкопанный, я только добавляю туда ингредиенты. Потом перекладываю часть плова на блюдо, и вот его уже несу на стол.

[a_p]

а у меня блюда-то и нет. Так что или прямо из казана на плите по тарелками, или казан - на стол.

[enot.livejournal.com]

Бедный ты бедный! И блюда-то у него нет! А у меня сил нет казан на стол.Когда-то я много готовила в чугунной утятнице и чугунном казане. А теперь казан заменила на облегченный, утятницу большую ворочаю только по праздникам, желательно с помощью Л.
А виноват Сима.