![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
enot06По следам прессы, что называется. Давненько не писала я о сыре, или о том, как сначал нам было трудно, а потом мы встали на.
Странное в московских магазинах весной 1991 прошло более-менее мимо меня, по причинам, в которые я сейчас не хочу вдаваться. Но однажды пришлось обратить внимание на бытовую реальность. А именно: появились кооперативные магазины с кооперативными ценами, которые были мне не по карману.
Хозяйки делали имитацию сыра из домашнего творога и яиц.
Документы в ОВИР я подала до всего, и к продуктам питания мой отъезд не имел отношения.
В сентябре 1991 я ступила на землю Израиля, чтобы там жить. Денег на сыр у меня не было. Сыр мы с Н. хотели больше, чем мясо, и еженедельно покупали 200 грамм "гвина цеуба парус" - нарезанного желтого сыра. И никогда не покупали куском, как бывало в Москве****. И оцените название: сыр бывал желтый и белый. С сортами было не очень*. То есть в смысле сыра все стало хуже.
Потом я уехала жить в Америку, и к продуктам питания мой отъезд не имел отношения.
Организация WIC помогала мне продуктами, как кормящей матери, и в набор входило право на американский или другой processed сыр (сыром там можно было назвать mozzarella, самый невкусный ее вариант). Мы были никто, и за то, что помогали, спасибо. Но мы были избалованы. Советский, российский, особенно швейцарский - все это было лучше***. И чеддар советского призводства был хороший. А уж рассольные сыры типа сулгуни - такое и сейчас нечасто бывает**.
Мораль должна быть. Скажем: не надо уезжать из-за сыра, может оказаться еще хуже. Или: не уезжая, потому что не стоит уезжать из-за сыра, вы можете влипнуть еще хуже (это я исключительно про полки в 1991-92 году). Или: надо жить и работать!
----
* В Израиле с тех пор все изменилось в смысле сыров.
** Еще Америка помогла мне разрешением на работу. И с сырами, со временем, наладилось. В основном за счет европейских сыров, и выдержанный американский чеддар хорош (поначалу покупали то, что дешевле - финский сыр).
*** Конечно, когда их успевали выдерживать. Случаи, когда сыров не было, мы не берем, речь о вкусе.
**** Один мой знакомый в положении новоприбывшего репатрианта без денег, сыр с супермаркете - воровал. Ни до, ни после, но в тот период - да.
Странное в московских магазинах весной 1991 прошло более-менее мимо меня, по причинам, в которые я сейчас не хочу вдаваться. Но однажды пришлось обратить внимание на бытовую реальность. А именно: появились кооперативные магазины с кооперативными ценами, которые были мне не по карману.
Хозяйки делали имитацию сыра из домашнего творога и яиц.
Документы в ОВИР я подала до всего, и к продуктам питания мой отъезд не имел отношения.
В сентябре 1991 я ступила на землю Израиля, чтобы там жить. Денег на сыр у меня не было. Сыр мы с Н. хотели больше, чем мясо, и еженедельно покупали 200 грамм "гвина цеуба парус" - нарезанного желтого сыра. И никогда не покупали куском, как бывало в Москве****. И оцените название: сыр бывал желтый и белый. С сортами было не очень*. То есть в смысле сыра все стало хуже.
Потом я уехала жить в Америку, и к продуктам питания мой отъезд не имел отношения.
Организация WIC помогала мне продуктами, как кормящей матери, и в набор входило право на американский или другой processed сыр (сыром там можно было назвать mozzarella, самый невкусный ее вариант). Мы были никто, и за то, что помогали, спасибо. Но мы были избалованы. Советский, российский, особенно швейцарский - все это было лучше***. И чеддар советского призводства был хороший. А уж рассольные сыры типа сулгуни - такое и сейчас нечасто бывает**.
Мораль должна быть. Скажем: не надо уезжать из-за сыра, может оказаться еще хуже. Или: не уезжая, потому что не стоит уезжать из-за сыра, вы можете влипнуть еще хуже (это я исключительно про полки в 1991-92 году). Или: надо жить и работать!
----
* В Израиле с тех пор все изменилось в смысле сыров.
** Еще Америка помогла мне разрешением на работу. И с сырами, со временем, наладилось. В основном за счет европейских сыров, и выдержанный американский чеддар хорош (поначалу покупали то, что дешевле - финский сыр).
*** Конечно, когда их успевали выдерживать. Случаи, когда сыров не было, мы не берем, речь о вкусе.
**** Один мой знакомый в положении новоприбывшего репатрианта без денег, сыр с супермаркете - воровал. Ни до, ни после, но в тот период - да.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2015-07-07 06:33 am (UTC)no subject
Date: 2015-07-07 12:47 pm (UTC)no subject
Date: 2015-07-07 11:46 pm (UTC)no subject
Date: 2015-07-08 10:52 am (UTC)no subject
Date: 2015-07-08 03:49 pm (UTC)Но - я и его любила!
no subject
Date: 2015-07-08 08:50 pm (UTC)(но наши были повеселее, или это мы были повеселее).
Processed cheese (also known as prepared cheese, cheese product, plastic cheese, or cheese singles) is a food product made from cheese, emulsifiers, saturated vegetable oils, extra salt, food colorings, and/or whey or sugar.
The most popular processed cheese in the US is “American Cheese”. Kraft singles.