1ый день Хануки

[enot06]

Действительно, получилось латкес много и - жарить так жарить - жареная рыба.
Латкес надо все же записать рецепт, а то каждый год ищу в своих записях - опаньки, слово "латкес" есть, а рецепта нет.

В этот раз так -
7 экстра-крупных картофелин почистила (чистую картошку хорошо и с кожурой, прим. авт.), натерла на крупной терке, отжала, смешала с мелко нашинкованной луковицей и тертым зеленым яблоком, 5 яиц, 4 ложки муки с горкой, соль. Жарились быстро, получались хрустяшие, как положено.
К латекес - грибы, тушеные с луком и сметаной, яблочный соус, сметана, варенье из клюквы с яблоками, селедка.

К Симе пришла в гости маленькая девочка, когда кто-то из страших взял ее на руки, сказал "Это моя игрушка". Нахальный мужичок.

Ханукия пошла в ход та волшебная, что я купила в городе Лод подле автобусной остановки - в бомбоубежище, приспособленном под магазинчик. Давно это было. Магазинчика, думаю, уже нет. А мы думаем жить долго и счастливо...

Comments

[a_p]

никогда не делал с яблоком (завтра попробую!). А ещё интересно, в чём роль яиц? Я обычно в порции на нашу семейку использую парочку.

[enot.livejournal.com]

Это были мелкие яйца! А крупных можно меньше.
Я вообще сначала забыла добавить муку, и без муки они тоже не распадались.

[a_p]

ага, сейчас картошка такая пошла, что можно и вообще ничего не добавлять, всё равно получится. Прогресс, наверное.

[nikysia.livejournal.com]

Спасибо за рецепт - очень вкусно получилось! Я никогда бы не догадалась добавить яблоко.
Счастливой Хануки!

[enot.livejournal.com]

Спасибо, а яблок можно больше, можно без них, в этом и радость - в разнообразии результатов.

[goodwife.livejournal.com]

Все было просто великолепно! Девочка полна приятных воспоминаний, я - тоже. Привет от индийского гостя, а ханукия -да, волшебная.

[enot.livejournal.com]

Взаимно. Позвони, когда будет время, есть мысль.

[natasha-kob.livejournal.com]

Спасибо за рецепт, попробую с яблоками. С Ханукой вас!

[enot.livejournal.com]

Спасибо!

С праздником!

[ivan-tzarevich.livejournal.com]

Спасибо,Катя,за рецепт! Испёк латкес сегодня,впервые в жизни.
Народу нравится))

Re: С праздником!

[enot.livejournal.com]

Они же драники, они же деруны.