О еде скудности нашей, молодости нашей
Dec. 30th, 2009 01:24 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
enot06Вспомнила несколько блюд, которые происходили от скудности выбора продуктов. Скудность выбора происходила или из-за временных проблем выбора на прилавках, или из-за временной нехватки денег.
Я помню весну 89, с изобилием консервов из морской капусты в гастрономах в нашем микрорайоне. Остальное временно куда-то исчезло.
О политике решительно не хочу, хочу о кулинарии.
Салат из морской капусты. А ла натюрель. Как потом выяснилось, японский деликатес. В тех консервах мор. капуста многое теряет, я потом их покупала в "русском" магазине. Но тогда была вполне себе еда в стесненных условиях.
Салат из риса с сайрой из банки. Сайра - не благородный консерв из лосося или горбуши, и не тунец. Вкус у нее плебейский. В особо жестких случаях она еще и в томате.
Еще салат "Мимоза", рыба там из банки, желтки, картошка наверное, майонез.
Черный хлеб, обжаренный на подсолнечном масле. До сих пор люблю.
Шоколадная "колбаса" из печенья - помню, ее замораживали в холодильнике, завернув в фольгу.
Тосты с плавленым сыром "Виола" или с тертым сыром (с каким? с любым) - очень вкусно до сих пор, но вытеснено другими блюдами. Тосты - это праздник.
Суп с рыбными консервами.
Мясо криля - опять же салат с рисом и майонезом.
Скажете, майонеза не было? Бывало, что временно кроме майонеза ничего не было.
Суп из вермишели и бульонных кубиков.
Зеленый горошек тоже как-то был популярен. В бульоне, в салате с майонезом.
Кабачковая икра в банках, питались хлебом с икрой у моря - мы просто не понимали, что это деликатес за копейки.
Вспомнила - луковый суп из плавленого сырка. Напомнили - вареная сгущенка. Сыр самодельный (а это уже 90-91).
Что-то не вспоминается больше. А хорошее было время. Только сайру я не люблю. И бульонные кубики.
... и всех с Новым Годом!
Я помню весну 89, с изобилием консервов из морской капусты в гастрономах в нашем микрорайоне. Остальное временно куда-то исчезло.
О политике решительно не хочу, хочу о кулинарии.
Салат из морской капусты. А ла натюрель. Как потом выяснилось, японский деликатес. В тех консервах мор. капуста многое теряет, я потом их покупала в "русском" магазине. Но тогда была вполне себе еда в стесненных условиях.
Салат из риса с сайрой из банки. Сайра - не благородный консерв из лосося или горбуши, и не тунец. Вкус у нее плебейский. В особо жестких случаях она еще и в томате.
Еще салат "Мимоза", рыба там из банки, желтки, картошка наверное, майонез.
Черный хлеб, обжаренный на подсолнечном масле. До сих пор люблю.
Шоколадная "колбаса" из печенья - помню, ее замораживали в холодильнике, завернув в фольгу.
Тосты с плавленым сыром "Виола" или с тертым сыром (с каким? с любым) - очень вкусно до сих пор, но вытеснено другими блюдами. Тосты - это праздник.
Суп с рыбными консервами.
Мясо криля - опять же салат с рисом и майонезом.
Скажете, майонеза не было? Бывало, что временно кроме майонеза ничего не было.
Суп из вермишели и бульонных кубиков.
Зеленый горошек тоже как-то был популярен. В бульоне, в салате с майонезом.
Кабачковая икра в банках, питались хлебом с икрой у моря - мы просто не понимали, что это деликатес за копейки.
Вспомнила - луковый суп из плавленого сырка. Напомнили - вареная сгущенка. Сыр самодельный (а это уже 90-91).
Что-то не вспоминается больше. А хорошее было время. Только сайру я не люблю. И бульонные кубики.
... и всех с Новым Годом!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2009-12-31 06:21 pm (UTC)Тот пост тоже мог представлять еду скудности, если бы автор был в Средиземноморье (вино, хумус, козий сыр). А в Москве вроде как простая роскошь.
no subject
Date: 2009-12-31 08:45 pm (UTC)no subject
Date: 2010-01-03 07:10 pm (UTC)aga
Date: 2010-01-15 08:14 pm (UTC)ya prosto ne gotovliu NIKOGA.
em shto pod rukoi.
Obychno syr, humu, xleb, vino, pomidory melkie (shtoby ne rezat).
Ya tak privyk. I delaiu eto vezde gde byvaiu.
Ot italii do shanghaya.
Mne kak raz kazhetsya shto eto skromno.
I ne ochen dorogo.
Re: aga
Date: 2010-01-15 11:31 pm (UTC)Мне почему-то нужно еду готовить.
Как завтрак это прекрасно, но представить себе три дня без горячей пищи - даже в Италии или Шанхае было бы грустно.