Пурим - про мак

[enot06]

В празднике разные вещи можно сделать главными - например, исторический контекст, или то, что вся семья собралась вместе, или контекст религиозный, или обряд, или, собственно, еду.

На этот Пурим у нас никто не нарядился, Таня ушла по своим делам, а я первый раз в жизни сделала гоменташи (так их называли там и тогда, когда я узнала это слово). Мак проварила с молоком - чашка мака, чашка молока, чашка кокосовой стружки (нет, так не делают, но она попалась под руку и пришлась кстати), две ложки меду. Тесто готовое дрожжевое раскатали на детском столе, в кружочки клали начинку, загнули треугольниками. Мы с Симой сделали два хaменташен, остальные сделали девушки с более умелыми ручками. Получилось хорошо.

Comments

[cherniavska.livejournal.com]

А можно поподробнее про то как мак в молоке варить? Вы его не мололи? Сколько времени варить? У меня просто банка стоит, очень хочется сделать рулетов..

[merzavka.livejournal.com]

Вот тут подробно про рулеты.
http://elaizik.livejournal.com/338513.html

[cherniavska.livejournal.com]

Спасибище! Обязательно попробую. Вопрос про творог. Можно его заменить рикотой?

[merzavka.livejournal.com]

Я брала творог из русского магазина. Попробуйте спросить хозяйку журнала. Лично мне кажется, что вполне можно.

[cherniavska.livejournal.com]

У нас нет русского магазина..Я попробую, думаю, что получится, спасибо еще раз.

[merzavka.livejournal.com]

Ну можно сделать творог для чистоты эксперимента
http://milady-winter.livejournal.com/244118.html

[cherniavska.livejournal.com]

Я умею делать творог, спасибо, но не хочу.

[enot.livejournal.com]

Вам уже ответили лучше, чем я могу. В моем рецепте было написано, варить до загустения. Не знаю, что это значит. Варила с кокосовой стружкой, она сладкая. Это моя собственная идея, удачная. В сл. раз буду разминать в процессе варки каком-нибудь деревянным пестиком, мне кажется, будет лучше.