Salsbury steak

[enot06]

Искали слова. Для котлет нашлось слово - salsbury steak. Для слова "тезка" не нашлось. В отместку у нас нет слова для "siblings".

Рецепт (как обычно, идея состоит в стремительности приготовления без ущерба для вкуса):
- в фудпроцессоре перемолоть большую луковицу, туда же добавить пару яиц, потом 3-5 ломтей белого хлеба без корки (при отсутствии хлеба или во время Песаха заменить на картошку)
- полученную массу перемешать вручную с мясным фаршем (хорошо идет один фунт фарша из баранины плюс два фунта - из говядины)
- обваливать котлеты при отсутствии сухарной крошки - в мацовой муке -или- несладких кукурузных хлопьях -или- овсяных хлопьях (если попробуете последнее, расскажите, что получилось).
Жарить на постном масле на умеренном огне до появления нежной золотистой корочки. Подавать с хреном, Worcester sauce, водкой. И душу, душу не забудьте вложить.

Comments

Очень одобрямс!

[don-paramon.livejournal.com]

Совместный альбом БГ и Майка Науменко на английском бы назывался "all siblings" ;))

Для превращения котлет в КЦИЦОТ в блендер надо закинуть пучок киндзы , пучок петрушки , и чеснока давленного, заправить камуном, он же зра .

Re: Очень одобрямс!

[enot.livejournal.com]

Читаю и думаю - какая же я идиотка, вот же оно - русское слово для фудпроцессора - блендер!

Re: Очень одобрямс!

[dozen-son.livejournal.com]

Не-е-е-е-т, для преврашения в קציצות помимо всего того что ты добавил надо еше мяты побольше, это я как гордая жена коренного израильтянина говорю! А для превращения в קציצות גן עדן надо много эстрагона.

[okra.livejournal.com]

Моя мама ещё рекомендует растопить на сковородке сливочное масло и влить в фарш.
Енот, дай телефончик: okra96@yahoo.fr, а то я к тебе без звонка приеду в следующую субботу. Или даже пьятницу. С дитём и ночёвкой до понедельника - будешь знать.

[avva.livejournal.com]

тёзка=namesake

"Найдётся всё"! :)

[dmierkin.livejournal.com]

вроде бы масло надо класть в серединку котлеты. для пушистости.

[(Anonymous)]

Is not it patty (pattie) ?
a small flat cake of chopped food (a hamburger patty)

Риторический вопрос

[shapira.livejournal.com]

Кажется блендер - это то, чем детское питание делают. Такая нога , с проводом с одной стороны.
А то, чем котлеты - не электромясорубка?

Re: Очень одобрямс!

[dontwait.livejournal.com]

нееее
фудпроцессор - это кухонный комбайн.

Re: Очень одобрямс!

[enot.livejournal.com]

Это я забыла добавить "just kidding" ;)

Re: Очень одобрямс!

[(Anonymous)]

Замечательное русское слово -- такое же хорошее, как слова дилер, киллер и эксклюзивный дистрибьютор...

ага. и сердце, сердце...

[http://users.livejournal.com/_rada_/]

>И душу, душу не забудьте вложить.

Кошмар моего детства. Бабушка, когда делала что-то вкусное, всегда очень серьезно говорила, что она в эту самую еду "вложила все свое сердце". После этого мне совершенно не хотелось есть.

Re: ага. и сердце, сердце...

[enot.livejournal.com]

В моем случае все не так плохо - я готовлю для взрослых (я же написала - подавать с водкой), а детям заодно тоже нравится. Котлеты - вообще деликатес, их дают редко.

К кулинарии надо подходить как к искусству - нельзя специально рассчитывать на детей.
А бабушка ваша знала, что делала - вырастила внучку большую-пребольшую ;)